- ผลิตบัณฑิตที่เชี่ยวชาญด้านอุตสาหกรรมอาหาร ด้านวิจัยและพัฒนา ที่มีคุณภาพตอบสนองความต้องการของตลาดแรงงาน และของประเทศ
- เป็นศูนย์บริการการพัฒนาผลิตภัณฑ์ ทางด้านการแปรรูปผลิตผลทางการเกษตร
- พัฒนาบุคลากรและระบบบริหารจัดการของสาขาวิชาอย่างมีคุณภาพ
- สร้างผลงานวิจัย ที่มีคุณค่าตอบสนองความต้องการของสังคมอย่างต่อเนื่อง
- ส่งเสริมกิจกรรมทางด้านศาสนา ศิลปวัฒนธรรม และรักษาสิ่งแวดล้อม
